Kiến thức từ Mentor
Chia sẻ chuyên sâu từ Mr. Cao Trí — 25 năm kinh nghiệm vận hành chuỗi nhà hàng hàng đầu Việt Nam
MarketingĐừng để Marketing trở thành cái cớ cho sự kém hiệu quả. Monthly Planner không chỉ là lịch trình, đó là bản đồ thực thi của một cỗ máy bán hàng. Khám phá Master OS ngay!
MarketingMarketing không phải là phù thủy biến sản phẩm yếu thành đế chế. Nó là tiếng vọng của hệ thống. Hãy cùng tôi nhìn qua lăng kính CEO Dashboard để hiểu cách dẫn dắt tăng trưởng bền vững. Khám phá Master OS ngay!
Nhân sựTrong ngành F&B, nhân sự không chỉ là chi phí mà là tài sản tạo ra trải nghiệm khách hàng. Khi tỉ lệ nghỉ việc vượt ngưỡng 60%/năm, chuỗi Bakery & Dessert của bạn đang đối mặt với sự đứt gãy vận hành...
Vận hànhThị trường hiện nay không còn là cuộc chơi của số lượng mà là cuộc sàng lọc khắt khe về chất lượng. Quy định VSATTP mới không đơn thuần là thủ tục hành chính, mà là bài kiểm tra năng lực quản trị hệ...
Chiến lượcĐừng để chuỗi của anh vỡ trận khi scale. Áp dụng quy trình 10-Step Visit chuẩn F&B vào Fitness/Spa để đồng bộ vận hành. Khám phá Master OS ngay!
Chiến lượcKhi quy mô chạm ngưỡng 500 cửa hàng, food cost không còn là con số trên sổ sách mà là sinh mệnh của chuỗi. Khám phá cách tối ưu biên lợi nhuận với Master OS. Khám phá Master OS ngay!
Nhân sựĐừng để nhân sự chỉ là người làm công, hãy biến họ thành những chiến binh vận hành. Tìm hiểu cách CHRO kết nối nhân sự vào Master OS · 6 Ngôi Sao Vận Hành™ để scale bền vững. Khám phá Master OS ngay!
Chiến lượcNgành khách sạn đang đối mặt với sự sàng lọc khốc liệt. Liệu hệ điều hành F&B có thể cứu vãn biên lợi nhuận đang mỏng dần? Khám phá tư duy Master OS để tối ưu quy mô bền vững. Khám phá Master OS ngay!
Nhân sựTrong ngành F&B, thương hiệu được xây dựng dựa trên sự kỳ vọng về trải nghiệm lặp lại. Khi khách hàng đến chuỗi Hotpot hoặc BBQ, họ trả tiền cho sự ổn định về hương vị và dịch vụ tại bất kỳ chi nhánh...
Vận hànhMở rộng vùng miền là khát vọng của mọi CEO chuỗi, nhưng với Fine Dining, đây là 'con dao hai lưỡi'. Sự khác biệt giữa tăng trưởng doanh thu và suy giảm Health Score nằm ở khả năng duy trì trải nghiệm...
Tài chínhTrong mô hình Cloud Kitchen, biên lợi nhuận vốn dĩ rất mỏng do áp lực chiết khấu từ các nền tảng giao hàng (thường từ 20-30%). Khi Food Cost vượt ngưỡng 35%, doanh nghiệp không chỉ mất đi lợi nhuận...
R&D / QAQuy định Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) mới không chỉ là rào cản pháp lý, mà là thước đo năng lực vận hành của doanh nghiệp. Khi tiêu chuẩn thắt chặt, các chuỗi Coffee Chain buộc phải dịch chuyển...
